Dieta antiinflamatória - Receitas

Salmão com amêndoa

Ingredientes
• 4 postas médias de salmão
• 1 col. (sopa) de suco de limão
• ½ taça de vinho branco seco
• 2 dentes de alho amassados
• 1 col. (chá) de sal
• 8 amêndoas em lâminas sem sal

Modo de fazer
Tempere o salmão com o limão, o vinho, o alho e o sal. Deixe descansar por 30 minutos. Coloque o salmão e o tempero um pedaço de papel alumínio. Dobre as pontas do papel formando um envelope. Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos. Abra o envelope, salpique a amêndoa e mantenha no forno até dourar. Sirva em seguir.
Rende: 4 porções
Calorias por porção: 219

Sopa de lentilha com legumes Ingredientes
• 10 col. (sopa) de lentilha seca
• 1 talo de salsão
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 1 col. (chá) de sal
• 1 col. (sopa) de azeite de oliva
• 1 litro de água
• 1 cenoura cortada em cubos
• 1 prato (mesa) de acelga

Modo de fazer
Cozinhe a lentilha, o salsão o alho, a cebola e o sal até ficarem macias. Quando esfriar, bata no liquidificador. Retorne o caldo ao fogo baixo, acrescente a cenoura cortada em cubos e, após 5 minutos, junte a acelga. Mantenha por alguns minutos em fogo brando. Retirar do fogo, misture o azeite e sirva.
Rende: 4 porções
Calorias por porção: 181

Suco Desintoxicante

Ingredientes
• ½ fatia de abacaxi
• ¼ de maçã vermelha sem a casca
• 1 pedaço pequeno de gengibre fresco
• ½ copo (100 ml) de água de coco
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 col. (sopa) de hortelão fresca
• 4 cubos de gelo

Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva a seguir.
Rende: 1 porção
Calorias por porção: 82