Cardápio rico em alimentos antiinflamatórios

Opção 1

Café-da-manhã (8 h)
• 1 copo (200 ml) de suco de uva integral
• 2 fatias de pão de fôrma sem glúten (ou integral light)
• Omelete de clara (3 claras com 1 col. sopa de semente de linhaça, sal e orégano)

Lanche (9h)
1 xíc. de chá verde (ou branco)

Lanche (10h)
2 col. (sopa) de abacate (adoçante opcional)

Lanche (11h)
1 xíc. de chá de hortelã

Almoço (12h30)
• Salada: alface, erva-doce fresca, 2 col. (sopa) de cenoura ralada, 1 rabanete ralado. Tempere com pouco sal, limão e azeite.
• 2 col. (sopa) de arroz integral
• 1 hambúrguer de soja grelhado
• 1 col. (sopa) de escarola refogada com 1 col. (chá) de azeite e alho (acrescente o alho no final da preparação)
• 1 goiaba vermelha

Lanche (15h)
1 xíc. de chá verde (ou branco)

Lanche (16h)
1 copo de leite de soja light batido com 1 fatia de papaia e 1 castanha-do-pará

Lanche (17h)
1 xíc. de chá verde (ou branco)

Jantar (19 h)
• 1 prato (fundo) de sopa de lentilha com legumes
• 2 col. (sopa) de brócolis no vapor e temperado com azeite e alho
• 1 ameixa vermelha

Ceia (21 h)
• 1 xíc. de chá de camomila
• 8 morangos

Café-da-manhã (8 h)
• 1 copo (200 ml) de leite de soja light batido com 1/2 banana, 1 col. (sopa) de quinua em flocos e 1 col. (sobremesa) de semente de linhaça
• 2 torradas integrais com 2 col. (sopa) de queijo cottage

Lanche (9h)
1 xíc. de chá de cidreira

Lanche (10h)
1 copo (200 ml) de água-de-coco

Lanche (11h)
1 xíc. de chá de erva-doce

Almoço (12h30)
• Salada: alface americana, 1/2 xíc. (chá) de broto de alfafa (ou de broto de feijão), 4 rodelas de tomate e cebolinha picada. Tempere com pouco sal, limão e azeite.
• 1 filé médio de frango grelhado
• 2 col. (sopa) de espinafre refogado com óleo de canola e alho (acrescente o alho no final da preparação)
• 1 kiwi

Lanche (15h)
1 xíc. de chá de anis-estrelado

Lanche (16h)
1 fatia de pão integral com queijo cottage

Lanche (17h)
1 xíc. de chá de camomila

Jantar (19 h)
• Salada: alface, acelga crua em tirinhas, 2 col. (sopa) de beterraba crua ralada, 1/2 pepino ralado, 2 col. (sopa) de atum light, 1 col. (sopa) de trigo em grão cozido, 2 col. (sopa) de milho verde e salsinha picada. Tempere com pouco sal, azeite e limão.
• 1 taça de gelatina diet

Ceia (21 h)
• 1 xíc. de chá de verde
• 1 pêssego

Café-da-manhã (8 h)
• 1 copo (300 ml) suco de abacaxi batido com hortelã e gengibre
• 2 fatias de pão de fôrma sem glúten (ou integral light)
• 2 col. (sopa) de tofu (queijo de soja) amassado com 1 col. (chá) de azeite, sal e orégano a gosto

Lanche (9h)
1 xíc. de chá de camomila

Lanche (10h)
15 uvas rubi

Lanche (11h)
1 copo de limonada (adoçante opcional)

Almoço (12h30)
• Salada: rúcula, alface americana, 1 col. (sopa) de legumes cozidos (cenoura, ervilha). Tempere com pouco com sal, limão e azeite.
• 3 col. (sopa) de arroz integral
• 1 filé médio de salmão assado com amêndoas
• 2 col. (sopa) de chuchu cozido. Tempere com salsinha, sal, alho e azeite.
• 1 taça de gelatina diet

Lanche (15h)
1 xíc. de chá de cidreira

Lanche (16h)
1 pote de iogurte de soja light com 4 amêndoas

Lanche (17h)
1 xíc. de chá de hortelã

Jantar (19 h)
• Salada: alfaces americana e roxa, 5 tomates-cereja, 1 1/2 col. (sopa) de milho verde, 1/2 maçã verde em fatias, champignon e salsinha picada. Tempere com sal, limão e azeite.
• Omelete (1 ovo inteiro, 2 claras e 2 fatias de queijo-de-minas)

Ceia (21 h)
• 1 copo (200 ml) de suco de acerola

Café-da-manhã (8 h)
• 1 pote de iogurte natural desnatado com mamão e maçã picados, 2 col. (sopa) de cereal light rico em fibras, 1 col. (sobremesa) de semente de linhaça triturada
• 1 fatia de pão de fôrma sem glúten (ou integral light) com 1 col. (sopa) de cottage e azeite

Almoço (12h30)
• Salada: alface americana, rúcula, 4 rodelas de tomate e 3 buquês de couve-flor cozidos no vapor. Tempere com pouco sal, limão e azeite.
• 2 pegadores de macarrão de quinua (ou macarrão integral) com molho de tomate fresco (veja receita nesta edição, na matéria “Quinua: proteína em grão”)
• 4 almôndegas de peru assadas
• 6 morangos

Jantar (19 h)
• Salada: alface, agrião, 4 rodelas de tomate e 2 col. (sopa) de nabo ralado. Tempere com sal, limão e azeite.
• 1 prato (fundo) de sopa de legumes com frango desfiado
• 1 taça de gelatina diet

Ceia (21 h)
• 1 xíc. de chá de erva-doce
• 1 col. (sopa) de abacate (adoçante opcional)